Ekstra domaća
0,7 l
Hercegovka rakija – rakija od šljive iz Destilarije Starović predstavlja pravo blago domaće tradicije. Napravljena isključivo od pažljivo odabranih, zrelih šljiva, ova šljivovica odiše bogatim voćnim aromama i savršeno izbalansiranim ukusom. Svaka kap nosi prepoznatljiv duh pravih domaćih rakija, idealnih za posebne prilike ili uživanje u tišini sopstvenog doma. Spoj tradicije, kvaliteta i strasti pretočen je u bocu koju vredi probati.
2.900 din
Zemlja porekla: Bosna i Hercegovina
Rakija šljiva koju proizvodi Destilarija Starović pravi je predstavnik autentične domaće šljivovice, proizvedene po tradicionalnoj recepturi koja je stara i prenosi se generacijama. Ono što je izdvaja jeste pažljiva priprema – koristi se isključivo najkvalitetnija, potpuno zrela šljiva, koja se polako fermentiše u kontrolisanim uslovima kako bi sačuvala prirodnu aromu. Tradicionalna destilacija u bakarnim kazanima daje ovoj rakiji pun, bogat i zaokružen ukus, sa prepoznatljivim voćnim notama i dugim, prijatnim završetkom. Svaka kap je dokaz da šljivovica može biti više od običnog pića – šljivovica je deo domaće kulture, emocije i veštine pretočene u bocu.
Miris: Već pri otvaranju boce, Hercegovka rakija otkriva bogat, kompleksan miris zrelih šljiva, sa suptilnim notama koštice i blagim tonovima vanile. Ovaj mirisni spektar jasno pokazuje autentičnost i kvalitet prave domaće rakije šljive.
Ukus: Na nepcu je pun, snažan i zaokružen, s prepoznatljivom voćnom osnovom koja dolazi iz pažljivo biranih šljiva. Prvi gutljaj donosi prirodnu slatkoću voća, dok srednji slojevi razvijaju toplinu i dubinu, bez suvišne oštrine koju poseduje ova rakija.
Aroma: Aroma je jasna, direktna i voćna – čista šljiva u svom punom sjaju, bez primesa ili dodatnih nota. Upravo ta jednostavnost daje više na posebnoj eleganciji kada je u pitanju ova rakija.
Buke: Završetak je dug, topao i izražajan, ostavljajući voćni trag koji traje i dugo nakon što se čaša isprazni.
Ova zlatna rakija od dunje pruža pravo senzorno iskustvo, pažljivo balansirano između prirodne slatkoće, osvežavajuće voćnosti i suptilne topline koja nežno obavija nepce. Bogatstvo arome i višeslojni ukus čine je idealnim izborom za one koji uživaju u prirodnim notama. Već pri prvom gutljaju otkriva se autentičan karakter dunje, dok svaki naredni sloj donosi novu nijansu — od blagih citrusnih tonova do nota zrelih voćki i diskretnih herbalnih tragova.
Idealna temperatura serviranja je između 12–16°C, kada se njene arome najbolje otvaraju i ukusi u potpunosti razvijaju. Na toj temperaturi, stara dunjevača dostiže svoj puni potencijal — bez oštrine, sa prefinjenim i zaokruženim završetkom.
Savršeno se uklapa nakon obroka, ali i kao pažljivo izabrana pratnja uz fini sir, dimljeno meso, lagane deserte ili orašaste plodove. Upravo u tim kombinacijama dolazi do izražaja njena voćna elegancija i složena aroma, ostavljajući dug, prijatan utisak. Bilo da je konzumirate samostalno ili uz pažljivo odabrane zalogaje, dunjevača koju proizvodi Destilarija Starović pretvara svaki trenutak u istinsko uživanje.
Savet za posluživanje:
Hercegovka rakija – rakija od šljive najbolje se pije na temperaturi između 14–18°C, jer se tada njene voćne arome više razvijaju i pružaju pun senzorni doživljaj. Preporučuje se da se služi u uskim, tulipastim čašama za rakiju, koje omogućavaju da se miris šljive više zadrži i usmeri ka nepcu. Pre sipanja, rakiju nije potrebno dodatno hladiti, jer preniska temperatura može umanjiti intenzitet mirisa i ukusa.
Kombinacije sa hranom:
Ova šljivovica savršeno se uklapa uz suvomesnate proizvode, poput pršute, kulena ili čvaraka, gde njena prirodna voćnost ublažava jačinu dimljenog mesa. Takođe je izvanredan pratilac uz pečenje i jela sa roštilja, gde osvežava nepce i dodaje notu topline. Ako želite sladak završetak, uparite je sa zrelim sirevima ili čokoladnim desertima, jer će slatko-gorki kontrast čokolade dodatno istaći njenu voćnu eleganciju.
Postupak proizvodnje
Proizvodnja rakije od šljive u Destileriji Starović počinje pažljivim izborom ručno ubranih, potpuno zrelih plodova domaćih sorti šljive. Svaka šljiva se brižljivo selektira kako bi u proces ušle samo najkvalitetnije, aromatične i zdrave sirovine, jer upravo plod određuje osnovni karakter rakije. Nakon branja, šljive se peru, odstranjuju im se peteljke i pripremaju za fermentaciju, koja se sprovodi pod strogo kontrolisanim uslovima, uz pažljivo praćenje temperature kako bi se očuvale prirodne arome.
Tradicionalna destilacija
Po recepturi koja je stara, destilacija se obavlja tradicionalnim metodama u bakarnim kazanima, to je ključni deo za postizanje autentične domaće šljivovice koju godinama proizvodi naša tradicionalna baština. Bakar kao materijal omogućava uklanjanje nečistoća i neželjenih mirisa, dok se zadržavaju fine, bogate arome zrelih šljiva. Spor i pažljivo kontrolisan postupak destilacije osigurava da svaka kap rakije ponese sa sobom pun ukus i toplinu prirodnog voća.
Odležavanje
Nakon destilacije, rakija od šljive odleži najmanje 12 meseci u prohromskim sudovima ili hrastovim buradima, zavisno od serije. Odležavanje omogućava da se ukusi zaokruže, da rakija izgubi oštrinu i dobije finu mekoću. Kod šljivovice koja sazreva u hrastovim buradima, dolazi i do blagog obogaćivanja ukusa blagim drvenastim notama, što doprinosi složenijem i plemenitijem profilu pića.
Kontrola kvaliteta
U svakoj fazi proizvodnje, od prijema šljiva do finalnog punjenja u boce, Destilerija Starović primenjuje stroge standarde kontrole kvaliteta za rakije. Procesi su praćeni laboratorijskim analizama, dok se svaka serija dodatno ocenjuje organoleptički – proverom mirisa, ukusa i buke-a. Samo rakije koje zadovoljavaju najviše kriterijume nose etiketu Destilerije Starović, garantujući kupcima da su to vrhunski domaći proizvodi iza kojih stoje znanje, iskustvo i porodična baština.
U Destileriji Starović, proizvodnja rakije šljiva nije samo zanat – to je deo porodičnog identiteta, priče koja traje decenijama. Naši preci su pažljivo pekli rakiju u malim količinama, oslanjajući se na znanje stečeno iskustvom, strpljenjem i ljubavlju prema šljivi, voću koje ima posebno mesto u srpskoj tradiciji.
Kroz godine, to znanje se prenosilo s generacije na generaciju – kako pravilno izabrati plod, kako voditi fermentaciju, koliko pažnje posvetiti destilaciji. I dok se tehnologija razvijala, jedna stvar se nikada nije menjala: posvećenost očuvanju autentičnog ukusa i vrhunskog kvaliteta.
Danas, Destilerija Starović spaja bogato porodično nasleđe sa savremenim pristupom proizvodnji. Svaka boca šljvovice nosi trag tih vrednosti – spoj tradicije, znanja i emocije. Za nas, rakija nije samo proizvod koji se pije – ona je poruka, deo porodice i dokaz da kvalitet, kada se neguje, traje zauvek.
Hercegovka rakija – rakija od šljive iz Destilarije Starović predstavlja pravo blago domaće tradicije. Napravljena isključivo od pažljivo odabranih, zrelih šljiva, ova šljivovica odiše bogatim voćnim aromama i savršeno izbalansiranim ukusom. Svaka kap nosi prepoznatljiv duh pravih domaćih rakija, idealnih za posebne prilike ili uživanje u tišini sopstvenog doma. Spoj tradicije, kvaliteta i strasti pretočen je u bocu koju vredi probati.
Magija ukusa
Naša šljvovica donosi pun, autentičan ukus pažljivo odabranih domaćih šljiva. Svaki gutljaj oslikava bogatstvo prirodnih aroma i pruža pravo voćno iskustvo a time i snažan utisak koji ostavlja ova rakija.
Zahvaljujući tradicionalnoj proizvodnji i strpljivom sazrevanju, rakija ima skladnu, uravnoteženu teksturu – ni preoštro, ni preslatko, već taman onako kako prava domaća rakija treba da bude.
U proizvodnji koristimo isključivo prirodne plodove, bez dodataka aroma, boja ili šećera. To garantuje čistu, nepatvorenu rakiju koja u svakom gutljaju nosi duh prirode.
Posebne serije šljivovice odležavaju u hrastovim buradima, čime dobijaju dodatnu dubinu, zaokruženost i blagu toplinu koja oplemenjuje svaki sloj ukusa.
Ova rakija idealno prati tradicionalna srpska jela – od suvomesnatih proizvoda, preko pečenja, do bogatih sireva. Njena voćna snaga upotpunjuje svaki gastronomski užitak.
Elegantno pakovanje i vrhunski kvalitet čine šljvovicu Destilerije Starović savršenim poklonom za rođendane, slave, praznike ili poslovne poklone – jer rakija ovog kalibra uvek ostavlja snažan utisak.
Spoj tradicije i vrhunskog ukusa
Dozvolite sebi da okusite pravu domaću šljivovicu, u kojoj se spajaju porodična tradicija, pažljivo negovana zanatska proizvodnja, baština i savremena kontrola kvaliteta. Svaka boca rakije šljiva koju proizvede Destilerija Starović nosi priču generacija – priču o ljubavi prema šljivi, strpljenju u destilaciji i posvećenosti vrhunskom ukusu.
Probajte našu šljivovicu i uživajte u punom, izražajnom ukusu domaćih plodova, u rakiji koja oplemenjuje svaki trenutak i donosi duh autentične srpske tradicije direktno do vašeg stola. Jer prava rakija se ne pije – prava rakija se doživljava.
Unesite deo naše tradicije u svoj dom
Ovo nije obična rakija – ovo je šljivovica koja nosi duh prošlih vremena, znanja predaka i neprolazne tradicije. Svaka kap je pažljivo stvorena da vam donese autentičan ukus domaće šljive, bez kompromisa, bez žurbe, bez suvišnih dodataka. Ako ste ljubitelj prave domaće rakije kao što je šljivovica (slivovitz), morate je probati. Jer neke stvari u životu nisu luksuz – one su obaveza za svakog pravog poznavaoca.
